鱿鱼怎么做好吃

鱿鱼好吃的做法有:炒鱿鱼、椒盐鱿鱼、爆炒鱿鱼卷、香辣鱿鱼虾、干锅鱿鱼须、鱿鱼丸子、黄瓜炒鱿鱼圈等等。鱿鱼为名贵海产品,其营养价值较高,含有丰富蛋白质、维生素、牛磺酸、钙、磷等人体所需微量元素,具有防治贫血、改善肝脏功能、抗病毒等功效。下面给大家介绍几种鱿鱼的详细做法!

鱿鱼好吃的做法有:炒鱿鱼、椒盐鱿鱼、爆炒鱿鱼卷、香辣鱿鱼虾、干锅鱿鱼须、鱿鱼丸子、黄瓜炒鱿鱼圈等等。鱿鱼为名贵海产品,其营养价值较高,含有丰富蛋白质、维生素、牛磺酸、钙、磷等人体所需微量元素,具有防治贫血、改善肝脏功能、抗病毒等功效。下面给大家介绍几种鱿鱼的详细做法!

一、炒鱿鱼的做法

炒鱿鱼是一道私房美食菜,香甜可口,含有高蛋白质和丰富的维生素。

炒鱿鱼的做法步骤

1、食材:发鱿鱼1个、蒜2瓣、姜2克、辣椒2个、小葱4根。 调味料:食用油5克、盐1克、生抽2克、糖1克、鸡精1克。

2、发鱿鱼切条、蒜切末、姜切末、小葱切段。

3、热锅倒油、油温5成热时、下姜、蒜、炒香、放入嫩南瓜、炒1分钟。

4、倒入发鱿鱼、小葱、盐、生抽、糖、鸡精、炒2分钟、盛出装盘。

二、椒盐鱿鱼的做法

鱿鱼须是常吃的一种食物,而椒盐则是我们在烹饪过程当中不可缺少的一种调味食品,椒盐鱿鱼是一个比较完美的食物搭配,椒盐在其中可以有效的去除鱿鱼腥味,所以一般很多人在烹煮鱿鱼的时候,都缺少不了椒盐,那么椒盐鱿鱼须的做法有什么要讲究的呢?现在就来详细的了解一下。

椒盐鱿鱼须的做法步骤

1、食材:鱿鱼400克、小米椒10个、小葱2根、姜1块 调料:盐1勺、鸡精1勺、味精1勺、花椒粉2克、芝麻2克、料酒5克

2、小葱一半切葱花,一半切葱段。

3、姜切片、小米椒切圈。

4、鱿鱼去掉表面的皮、牙齿、眼睛,清洗干净切大块备用。

5、盘中放入鱿鱼、姜片、葱段,调入盐1勺、鸡精1勺、花椒面1克、料酒5克拌匀腌制5分钟。

6、锅中加入适量清水烧开,放入腌好的鱿鱼焯水1分钟,捞出备用。

7、锅中加入适量油,油温烧至6成热,放入鱿鱼炸10秒,捞出备用。

8、锅中加入适量油,油温烧至6成热,放入小米椒炒香,放入鱿鱼翻炒几下,调入盐1勺、鸡精1勺、花椒面1克、芝麻1克翻炒均匀,即可出锅。

三、爆炒鱿鱼卷的做法

爆炒鱿鱼卷是福建地区特色传统名菜之一,属于闽菜菜系,口感香脆鲜香。

爆炒鱿鱼卷的做法步骤

1、食材:鱿鱼花400克,红椒半个,青椒1个,洋葱半个,小米椒2个,大蒜3瓣,大葱半根,姜1块。

2、大葱半根,斜切段状。

3、小米椒2个,切粒。

4、大蒜3瓣,切粒。

5、姜1块,切片。

6、洋葱半个,切小块。

7、红椒半个,切小块。

8、青椒1个,切小块备用。

9、锅中放入适量清水,将鱿鱼花放入锅中焯水1分钟后捞出待用。

10、锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜片、蒜粒、小米椒段、豆瓣酱1勺炒出红油。

11、放入洋葱炒翻炒半分钟,加入鱿鱼花、青红椒块继续翻炒半分钟。

12、放入蚝油1勺、生抽1勺、老抽1克、胡椒粉1克、白糖1克、鸡精半勺翻炒均匀即可。


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