火腿的做法大全

火腿的做法大全有：金针菇火腿丝、火腿炒鸡蛋、毛豆炒火腿、火腿笋干老鸭煲、金华火腿炒四季豆、土豆火腿丁等等。火腿，是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制猪后腿。它具有俏丽的外形，鲜艳的肉，独特的芳香，悦人的风味。具有健脾开胃、改善贫血、保护视力等功效。下面给大家介绍几种火腿的详细做法！

一、金针菇火腿丝的做法

金针菇切去根部，洗净撕开，火腿切丝，青椒切丝，姜切末，蒜切末，葱切葱花；||锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末炒香，放入金针菇、火腿丝翻炒至断生；||加入料酒半勺、盐半勺、鸡精半勺，切好的葱花翻炒均匀即可出锅。

金针菇炒火腿的做法步骤

1、金针菇切去根部，洗净撕开，火腿切丝，青椒切丝，姜切末，蒜切末，葱切葱花。

2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末炒香，放入金针菇、火腿丝翻炒至断生。

3、加入料酒半勺、盐半勺、鸡精半勺，切好的葱花翻炒均匀即可出锅。

二、火腿炒鸡蛋的做法

火腿肠炒鸡蛋，是一道美味的菜肴。既好看又好吃，做法更是简单得不得了，即便你是小学生，看过一遍做法之后就可以做给家里人吃，别担心不会做菜，就算你属于懒惰人群嫌麻烦，但看了做法之后你就会破涕为笑立马就会跑去厨房做起来的。火腿肠炒鸡蛋就是这么有魅力。

火腿肠炒鸡蛋的做法步骤

1、准备食材：火腿肠2根、鸡蛋2个、黄瓜50克、小葱1根、油适量、盐1茶匙。

2、黄瓜去皮切片。

3、火腿肠切片。

4、小葱切葱花。

5、鸡蛋打散备用。

6、首先起锅烧油，倒入鸡蛋煎至定型后炒散。

7、然后加入火腿肠翻炒2分钟。

8、然后放入黄瓜翻炒30秒，接着加入盐调味。

9、最后盛入盘中，撒上葱花即可。

三、毛豆炒火腿的做法

毛豆炒火腿肠是一道简单的家常菜，这道菜色香味俱全，毛豆具有补脾健胃的作用。

毛豆炒火腿肠的做法步骤

1、主料：毛豆200克、火腿肠1根、红椒10克。辅料：盐1克、鸡精1克、食用油适量。

2、火腿肠切丁。

3、红椒洗净切丁。

4、锅中放入适量清水大火烧开，放入毛豆焯水3分钟，捞出沥干水分备用。

5、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入毛豆、火腿肠、红椒翻炒1分钟。

6、调入盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。