竹叶青和雀舌的区别

1、产地不同：竹叶青产于四川省峨眉山一带。雀舌茶产于贵州的湄潭、遵义、凤冈等地。

2、口感不同：雀舌炒制的香气比竹叶青重，口感更醇些，豆香、栗香的味道多些。

3、形态不同：竹叶青外形扁条，两边细尖，形近竹叶茶制做的加工工艺还是不一样的，竹叶青茶为平扁光洁，两头尖，极好的竹叶青泡出去伸直秀美，连根站立，非常漂亮。雀舌单芽平扁，形近雀舌，雀舌的茶形口分岔，泡出去的样子形近雀鸟嘴伸舌头样，因此取名字“雀舌”。雀舌茶味醇香。

竹叶青的产地

竹叶青产于四川省峨眉山，海拔600-1500米的高山茶园。峨眉山是世界双遗产地，地处北纬30度，有着8.5亿年地质生长史，终年云雾缭绕，是世界公认的黄金产茶带。

四川是世界茶文化的发源地，峨眉山一带是中国很早种植茶叶的地区。竹叶青外形扁平光滑、挺直秀丽，匀整、匀净，干茶色泽嫩绿油润；香气嫩栗香、浓郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底完整、黄绿明亮。

竹叶青茶的保存方法

 1、冰箱保存法， 将竹叶青茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后放在冰箱冷冻室或者冷藏室。此法可保存时间长、效果也好。但袋口一定要封严，否则会回潮或者串味，反而有损茶叶的品质。

 2、热水瓶保存法， 可用保温不佳而废弃的热水瓶，放入干燥的竹叶青茶，盖好瓶塞，用蜡封口。

 3、塑料袋保存法， 先将竹叶青茶用较柔软的净纸包好，然后放在密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋内，封口即好。

 4、罐藏法， 将干燥的竹叶青茶放在金属听、箱、罐、盒，或铁或铝的容器内,盖好盖子密封好。