蒸青团下面垫什么

　　芭蕉叶、粽叶包、麻叶、芥菜叶或油纸。为了防止包好的青团粘黏，都会在青团蒸的时候往底下放一些叶子，叶子取材要求叶片无毒绿色健康可食用、洁净清香无异味，通常广东人喜欢用芭蕉叶和粽叶包，浙江人喜欢用麻叶和芥菜叶包，也有些地方不用叶子，用纱布、油纸垫着防止粘锅。

　　青团的保存时间

　　自己做的青团：如果是自己做的青团，在15℃的温度环境下保存时间为一天；在冰箱的保存时间为三天左右。

　　买的青团：如果是买的青团，以包装上面的可食用期限为准，购买的青团要注意留意包装袋上面的保存方式，需要冷藏保存的不宜常温保存。

　　青团冷藏可以放多久

　　青团放在冷藏室保存，一般只能放2-3天。青团一般在清明节前后吃，大多数都是自己家里做的或者是街边小店购买的，都是没有添加防腐剂的，因此保质期不长，即便放在冰箱的冷藏室中保存，也不能够完全抑制细菌等微生物的繁殖，放久了也会变质，因此只能够保存2-3天，如果想要保存久一些，建议冷冻。