猕猴桃要放冰箱吗

生猕猴桃可放冰箱，熟猕猴桃不可。生猕猴桃放冰箱可保存2~3个月不会变质，这段时间内也不会后熟，想吃时需提前几天将猕猴桃取出，放在室温里进行后熟。熟猕猴桃放冰箱温度太低会破坏猕猴桃的营养，熟猕猴桃可常温储存10天左右。

　　猕猴桃催熟的方法

　　常温存放：猕猴桃呼吸作用比较弱，买回的猕猴桃用纸箱子装好，放在阴暗避光的角落里，正常情况下存在5~7天就能后熟变软，即可食用。

　　乙烯催熟：水果呼吸作用产生的一些乙烯成分对其他水果的自熟有促进作用，将猕猴桃和香蕉，苹果等呼吸作用比较强的水果放在一起，可加快猕猴桃后熟，一般仅仅需要3~5天即可成熟。

红心猕猴桃的催熟方法

1、将猕猴桃和几个苹果一起装在纸袋子里扎上口放上两三天，就能使猕猴桃变软了。不仅苹果能催熟猕猴桃，其他的水果包括香蕉、梨以及蔬菜西红柿等也能将猕猴桃催熟。

2、将猕猴桃用水清洗干净，用干净的牙签在猕猴桃上面扎几个小洞，装到塑料袋里并扎起来，放置几天会加快成熟的进度。

3、猕猴桃存放环境温度越高，它的果实新陈代谢越活跃所以熟的越快，所以刚买回来的生猕猴桃最好不要放置冰箱，可以放在盒子里在常温下一两天，变软的速度会比在冰箱储存的快。