白醋过期了还能用吗

过期的醋不能进行食用，但依然可以使用。擦皮鞋时，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久。铜、铝器陈旧难打理，用醋涂擦后清洗，就能恢复光泽。宰鸡杀鸭前20分钟，给鸡鸭灌上一汤匙醋，即可轻松拔毛。

过期的醋其他用途

1、玻璃上的油漆，用醋浸软后一擦就掉，丝品洗净后，放在加入少量醋的清水中浸泡几分钟，晾干后光泽如新，毛料衣服磨光的地方，用50%浓度的醋水抹，然后用湿布铺垫熨烫，亮斑即可消失。

2、醋还有消毒杀菌作用，用醋拌的凉菜卫生爽口，用醋蒸熏房间，能杀菌防流感。

醋是酸性还是碱性

醋是ph值小于7的酸性物质，但作为食品，它却是碱性的。酸性物质和酸性食品是两个不同的概念，醋酸的学名叫乙酸。在被人体吸收代谢之前，它是不折不扣的酸性物质。一般而言，所有的酸味物质都是酸性物质，当醋酸从化学领域步入食物营养领域之后，醋酸就成了碱性食品。酸碱性食品的酸碱度与进入人体之前的物质酸碱度没有必然的联系。