牛油果没熟怎么催熟

1、水果催熟：可以将不熟的牛油果跟释放乙烯的水果，比如苹果、香蕉等在一起密封放置3天左右即可食用。2、自然催熟：可以将牛油果直接保存在阴凉通风的地方，放置3天左右也可食用。判断牛油果有没有被催熟可以通过颜色观察，牛油果成熟之后颜色会变深。

牛油果能放冰箱吗

成熟的牛油果可放冰箱冷藏保存。牛油果又叫鳄梨，是一种营养价值很高的热带水果，一般在商场买到的牛油果如果是成熟度较高的话，可放在温度4-10度左右的冰箱冷藏环境下保存，这样可抑制其呼吸，延缓其后熟速度，避免熟过头烂掉的现象，但若是还没熟的牛油果，则不宜放入冰箱冷藏，否则牛油果在低温下将不再成熟，而未熟的牛油果虽然无毒，但吃着口感生涩干硬，味道不好，一般不吃。

判断牛油果成熟的程度

外表新绿色，握在手里感觉果肉硬的捏不动则处于比较生涩的阶段。乌黑色、表皮有点塌陷感，捏一下仿佛可以轻松捏爆则说明这颗牛油果熟过头了，这两种状态的牛油果都不适合食用。最适合食用的状态是表皮呈现深绿色，握在手里能够感受到果肉的柔软。