微波炉可以蒸生饺子吗

微波炉可以蒸生饺子。准备一个玻璃碗（或等质量容器），拿出生饺子，速冻饺子即可，不需要进行解冻，然后倒入适量温水，最好刚刚没过饺子，火力大约为50，加热四分钟便可蒸熟饺子，拿出后即可进行食用。

饺子皮需要发酵吗

饺子皮不需要发酵。饺子皮用来包饺子，主要讲究筋道性，发酵后饺子皮会膨胀起来，膨胀后饺子皮下锅煮后，容易被煮坏，一般情况饺子皮不需要进行发酵，一般建议使用冷水和面比较好。饺子皮用什么水和面好一般建议使用冷水和面会比较好。

饺子皮上有黑点能不能吃

饺子皮上有黑点不能吃。饺子皮上有黑点，是饺子皮滋生霉菌的表现，说明饺子皮已经变质。这样的霉菌属于对身体有害的霉菌，菌丝不仅存在于肉眼可见的黑点部位，可能在饺子皮其他部位都有。首先考虑，是不是掉了其他东西进去，比如说小孩子淘气往盆里撒了煤灰或者芝麻之类的。