每次蒸包子不知为什么总发不起来

每次蒸包子总发不起来的原因

可能酵母过期了，也可能是酵母直接扔热水里烧死了，也可能是因为发的时间太短了。

发面是有技巧的，以下是几个方面技巧

1、酵母：酵母的量是相对的,而不是绝对的，根据发面环境的温度，酸母使用之前先融于温水中，静置5分钟，环境凉或者想发得快一些酵母量可以多一些。

2、水量：和面用水量的多少问题，其实可以分几次放入，最好用温水发酵比较快，馒头的面要和得硬一些，正常是500克面粉250克水左右，肉包子的面就稍微软一些，包入馅料后容易封口。

冷冻熟包子三个月能不能吃

冷冻熟包子三个月不能吃。包子是中国古老的传统面食，相传三国时期由诸葛亮发明，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。

包子一般是用面粉混和水后发酵过的面团，包上馅料，蒸制而成，常用馅料为各种肉类、蔬菜、芝麻、豆沙等。虽然冷冻室的低温条件可以让包子在较长时间不发生变质，但不建议保存3个月的时间。

3个月的时间比较长，即使是包子没有变质，它的口感也有所变化，因此冷冻3个月的包子不建议再食用。包子最好是现做现吃，吃不完的放冰箱冷藏保存后，最长时间不要超过1个月。