胡萝卜发黑了还能吃吗

胡萝卜发黑了不能吃。正常胡萝卜不会出现发黑现象,出现发黑是胡萝卜已经变质腐烂,此时的胡萝卜已经滋生大量细菌病菌,所以胡萝卜发黑不能吃。胡萝卜,为野胡萝卜的变种,又名金笋、胡芦菔、红芦菔、丁香萝卜、红萝卜或甘荀,属伞形科一年或二年生草本植物。其根粗壮,圆锥形或圆柱形,肉质紫红或黄色,叶柄长,三回羽状复叶,复伞形花序,花小呈淡黄或白色。

胡萝卜发黑了不能吃。正常胡萝卜不会出现发黑现象,出现发黑是胡萝卜已经变质腐烂,此时的胡萝卜已经滋生大量细菌病菌,所以胡萝卜发黑不能吃。胡萝卜,为野胡萝卜的变种,又名金笋、胡芦菔、红芦菔、丁香萝卜、红萝卜或甘荀,属伞形科一年或二年生草本植物。其根粗壮,圆锥形或圆柱形,肉质紫红或黄色,叶柄长,三回羽状复叶,复伞形花序,花小呈淡黄或白色。

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胡萝卜冬季的储存方法

冬贮的胡萝卜应选择发育良好,色泽鲜艳,肉质紧密,髓部较细的。收获后要立即去掉叶簇和茎盘,经过一段时间的预贮或直接入窖贮藏。其具体的冬贮方法可分以下两种,即沟贮法和窖贮法。

沟贮法:首先选择地势较高,地下水位较低,保水能力强的粘土地挖贮藏沟。沟宽一般1、5米为宜,深1、2米(应超过当地冻土层),长度以贮量而定。挖出的上层土堆到沟的南侧,以备遮荫。下层土堆到沟的北侧,作为覆土。胡萝卜入沟时间一般在10月末或11月初,选择晴朗天气。

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家庭胡萝卜最佳储存方法

若是带叶的胡萝卜,要立即把叶子切下,叶子会持续生长,吸收根部的养分。胡萝卜清洗干净后,用厨房纸巾擦干,再包裹一层报纸,放进保鲜袋中极可冷藏。因为胡萝卜不耐湿气,保存时务必隔绝水气。


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