菠萝切开放了三天还能吃吗

放置三天的菠萝如表面能明显看出氧化的地方，就不能吃了。会滋生很多的细菌和病毒，没有了原来的酸甜和营养，食用后会对身体产生危害。如果是放在冰箱或盐水中，能起到保鲜、延长保存时间的作用，只要菠萝没有变质、发臭则能吃。

菠萝的保存方法

如果是完整的菠萝，这样的菠萝的储存时间比较久，把菠萝放在阴凉通风的容器里面，再铺点碎纸，温度控制住11度到13度左右，这样可以让菠萝保存较长的时间。

如果是已经切好的菠萝，要避免菠萝的果肉与空气长时间大范围的接触，可以把菠萝泡在盐水中，让菠萝的果肉和空气隔绝，还可以增强菠萝的味道和口感。

泡菠萝用盐水的原因

菠萝朊酶这个物质会导致人体过敏，但是泡过盐水后，可以破坏菠萝朊酶的结构，食用更安全；盐水可以提升菠萝的口感，去除菠萝涩口的酸味，更加增添风味；菠萝浸泡盐水的时间不宜过长，但是也不能少于30分钟，一般建议食用前浸泡，一次食用完毕；对于食用菠萝有过敏史的人群，无论怎么处理菠萝都不能食用，避免发生过敏反应。