猕猴桃中间的白心可以吃吗

猕猴桃中间白色可以吃。猕猴桃中间的白色芯子与猕猴桃的品种相关，不同品种的猕猴桃中间果心不同。果心中除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。

猕猴桃放冰箱能不能催熟

猕猴桃放冰箱不能催熟。冰箱温度较低，将猕猴桃放在冰箱冷藏，不仅没有催熟效果，还会使猕猴桃成熟的更加缓慢，可将猕猴桃装入塑料袋中，放在温度较高的地方保存，猕猴桃存放环境温度越高，果实新陈代谢越活跃，后熟越快。

长久保存猕猴桃的方法

1、准备纸箱，将猕猴桃放入纸箱内，盖好盒盖，放置干燥处即可。

2、将猕猴桃用密封袋装好，然后封好袋口，取牙签在密封袋上戳洞，放置在干燥处即可。