蓝莓冻了以后还有营养吗?

蓝莓冻了以后还有营养。冷冻后的蓝莓不会影响营养价值。蓝莓营养丰富，富含常规营养成分，且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物，蓝莓是一种营养价值非常高的水果，果肉富含丰富维生素、蛋白质和矿物质等营养元素，其中蓝莓中独特的珍贵的花青苷色素在众水果中比重非常高，因此又被称为“水果皇后”和“浆果之王”。

蓝莓怎么保存：

新买的蓝莓最好放入冰箱，最佳温度为1~3摄氏度，可以保鲜5~7天。

若要吃新鲜蓝莓，千万不可放入零摄氏度以下的冷藏库。

不建议用水洗后，再放入冰箱，因为水分容易使蓝莓腐烂。

蓝莓果酱实为浆果型，耐储性强，室内常温条件下采用小包装，鲜果可保存两周。

蓝莓是杜鹃花科、越橘属蓝果类型植物的俗称。多年生低灌木。灌木丛生，树体大小及形态差异显著。蓝莓的花为总状花序。花序大部分侧生，有时顶生。通常由7-10朵花组成，花两性。蓝莓果实大小、颜色因种类而异。多数品种成熟时果实呈深蓝色或紫罗兰色，如兔眼蓝莓、高丛蓝莓和矮丛蓝莓等，少数品种为红色。果实有球形、椭圆形、扁圆形或梨形。蓝莓果实一般在花后70-90天成熟。果肉细软，多浆汁。种子细小，食用时可随果肉食下而不影响口感。