辣椒酱怎么做好吃

辣椒酱的做法是:1、材料:红辣椒500克、姜10克、蒜10克、白酒10克、醋10克、糖15克、盐10克。2、首先将辣椒洗净晾干,用料理机把辣椒和姜、蒜打碎。3、把所有材料都放在一起。4、拌匀后装无油无水的容器中。5、室温阴凉储存三天即可食用。

  辣椒酱的做法是:1、材料:红辣椒500克、姜10克、蒜10克、白酒10克、醋10克、糖15克、盐10克。2、首先将辣椒洗净晾干,用料理机把辣椒和姜、蒜打碎。3、把所有材料都放在一起。4、拌匀后装无油无水的容器中。5、室温阴凉储存三天即可食用。

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  方法二:

  1、材料:小辣椒500克、大蒜50克、姜50克、盐50克、白糖10克、白醋10克、50度以上的白酒10克、干净无油无水的瓶子。

  2、辣椒洗干净晾干水。

  3、晾干水的辣椒把辣椒蒂剥掉。

  4、蒜洗干净姜去皮晾干水备用。

  5、把姜蒜剁成蓉。

  6、辣椒切段。

  7、切好的辣椒用搅拌机打碎。

  8、打好的辣椒倒在干净大碗里。

  9、把蒜蓉姜蓉倒进辣椒里,盐白糖白醋白酒一起放进去。

  10、然后搅拌均匀,装到干净无水的瓶子里盖好盖子。室温放三天后再放进冰箱里保存,一周后可以食用。

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  方法三:

  1、材料:小米椒1斤、大蒜5个(整只)、姜2片、食用油适量、白糖半勺、盐1勺、生抽2勺。

  2、小米椒洗净晾干。

  3、大蒜和生姜洗净晾干。

  4、小米椒剁碎。

  5、大蒜和生姜剁碎。

  6、冷锅倒入食用油。

  7、加入蒜末和姜末,小火慢炒,炒出香味。

  8、小火慢炒3分钟左右,勤翻动。

  9、倒入备好的辣椒末,翻炒均匀后再小火慢炒3分钟。

  10、加入半勺糖、1勺盐、2勺生抽。

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  11、搅拌均匀后接着再煮2分钟左右就可以了。


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