槐花饺子馅怎么做好吃

槐花饺子馅的做法:1、猪前腿肉一块,用刀剁碎,也可以用绞肉机,但刀剁的饺子馅更香。2、把肉馅放到大点的容器里,加入盐一勺,味精少许,白砂糖少许,料酒一勺,生抽一勺,老抽一勺,生姜一块,白胡椒粉少许,芝麻油一勺。3、然后就用筷子,两根四根都可以,往同一个方向快速搅拌,搅拌到汤汁完全被肉馅吸收,此时的肉馅看起来很黏稠。然后再把洗干净,攒干水分的槐花放进来,搅拌均匀就成了饺子馅。

  槐花饺子馅的做法:1、猪前腿肉一块,用刀剁碎,也可以用绞肉机,但刀剁的饺子馅更香。2、把肉馅放到大点的容器里,加入盐一勺,味精少许,白砂糖少许,料酒一勺,生抽一勺,老抽一勺,生姜一块,白胡椒粉少许,芝麻油一勺。3、然后就用筷子,两根四根都可以,往同一个方向快速搅拌,搅拌到汤汁完全被肉馅吸收,此时的肉馅看起来很黏稠。然后再把洗干净,攒干水分的槐花放进来,搅拌均匀就成了饺子馅。

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  做法二:

  1、材料:猪肉、韭菜、粉丝、槐花、芝麻油,色拉油,生抽,盐,鸡精,胡椒粉。

  2、猪肉1小块斩成肉馅。

  3、加入芝麻油和少许生抽。

  4、顺同一方向搅拌上劲,盖上保鲜膜入味。

  5、槐花去梗,只取花朵,冲洗干净。

  6、入沸水锅中略焯,不用等到再次开锅,断生即可。

  7、捞出槐花,立即过凉水,并在凉水中浸泡5、6分钟。

  8、挤干水分备用。

  9、韭菜洗净沥干水分,切碎。

  10、切碎的韭菜放在盆里,加入少许色拉油搅拌均匀。

  11、韭菜和猪肉馅放在一起,顺同一方向搅拌均匀。

  12、加入槐花,槐花的量也占总量的1/2。

  13、依次加入盐、鸡精、胡椒粉,每加入一样调料都要顺同一方向搅拌均匀后,再加另一样,调成肉馅即可。

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  做法三:

  1、材料:槐花350克、鸡蛋3个、韭菜150克、姜1块、小青葱5根、蒜4瓣、小红椒1个、香菜1小簇、食用油、盐、鸡精粉、十三香粉、香油、香醋、生抽、蚝油、老抽。

  2、槐花淘洗干净,火上烧热水,水烧开后把洗干净的槐花倒进去焯水1分钟,然后捞出把焯水后的槐花放凉,用手把水分挤压干净,在用刀把槐花剁碎,搁置待用。

  3、把韭菜,姜块,小青葱分别清洗干净,用刀把姜块切末,韭菜切碎,小青葱切碎,鸡蛋打散。

  4、热锅热油,把打散的鸡蛋液一边倒进去一边快速搅拌,直到煎的金黄。这样煎出的鸡蛋又嫩又香。

  5、鸡蛋将要煎好的同时,把剁碎的槐花倒进去翻炒几下,让鸡蛋和槐花融合在一起,槐花经过翻炒,让它多余的水分蒸发掉的同时,还可以把鸡蛋的香气和槐花自身的香气达到充分融合。

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  6、把切好的韭菜,姜末,还有小青葱末倒进去,加入鸡精,盐,十三香,蚝油,搅拌均匀,这样槐花馅就做好了。


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