青菜和什么一起炒好吃

　　青菜和：虾仁、粉条、蘑菇、五花肉、木耳、豆腐、鸡蛋、牛肉、油面筋、香菇等一起炒好吃。青菜是非常常见的蔬菜之一，营养价值很高，青菜中含有丰富的维生素C、蛋白质、胡萝卜素以及钙，铁，钾，钠，镁，等微量元素。有研究表明，青菜中的维生素C含量是大白菜的3倍。下面就为大家介绍几种青菜的做法吧。

　　青菜炒肉丝

　　1、青菜洗净控水。猪肉切丝，用料酒、盐、鸡精、酱油、淀粉腌制。

　　2、起锅烧油，油热，下入猪肉，加生抽、花椒粉、葱花炒匀。

　　3、加青菜翻炒均匀。

　　4、加盐、鸡精翻炒均匀，即可出锅。

　　青菜炒香菇

　　1、香菇加清水泡发，泡好的香菇切片。

　　2、水烧开，加少许的盐，再加入青菜汆烫变色，捞出再过凉水。

　　3、热锅凉油，煸香姜沫，加入适量的蚝油，加入青菜，香菇。

　　4、大火翻炒几十秒，加少许清水、白糖，再大火2分钟左右，即可出锅。

　　青菜豆芽炒豆腐

　　1、豆腐煎至两边金黄捞出备用。

　　2、锅中油预热，放入蒜子炒香。

　　3、放入青菜、豆芽，加盐翻炒均匀。

　　4、放入豆腐翻炒，放入酱油翻炒两分钟，加鸡精翻炒均匀，即可出锅。