哈密瓜适合做水果酵素吗

只要是新鲜的水果和蔬菜都能做，主要注意比例调配。

第一种做法可按照原料比为红糖、水果或蔬菜、水分比例一比三比十制作。按这个做的化最后得到的酵素原计大概有不到1升，注意桶上面要适当留有空间，发酵产生气体一两天必须放一次，大概三个月就能做出。

第二种做法可缩短时间，但最好有原汁。原料可为天然麦芽糖一百二十五克、维生素C钠五克、水八升、水果两斤，加入一百五十亳升原汁。选个制作方法需十升以上的大桶装，注意不要粘油，每天放气，大概15天就可以制作完成。

哈密瓜主产于吐哈盆地（即吐鲁番盆地和哈密盆地的统称），它形态各异，风味独特，瓜肉肥厚，清脆爽口。哈密瓜营养丰富，含糖量最高达21%。哈密的甜瓜在东汉永平年间就成为进贡的异瓜种了。至清代，被哈密王作为贡品，受康熙赏赐而得名哈密瓜。时哈密瓜“往年进贡”、“瓜莫盛于哈密”、“瓜则充贡品者真出哈密”。追根溯源，哈密瓜却源于吐鲁番鄯善县一带。