大虾怎么做好吃又简单

　　大虾好吃的做法有：茄汁大虾、秋葵炒大虾、红烧大虾、油焖大虾、椒盐大虾等等。大虾营养丰富，味道鲜美，是很多人喜欢吃的海鲜美食之一，含丰富多彩的蛋白，是鱼、蛋、奶的好几倍到几十倍，鲜虾中还带有丰富多彩的钾、碘、镁、磷等矿物。下面给大家介绍几种大虾的详细做法!

　　茄汁大虾

　　1、大虾挑去虾线，剪去虾头。

　　2、油温五成热下锅炸制金黄色捞出。

　　3、炸好的大虾。

　　4、锅留底油，暴香姜蒜末，放一勺番茄酱，一勺白糖，适量的盐一勺料酒炒制浓稠。

　　5、放入大虾翻炒均匀，出锅撒葱花即可。

　　秋葵炒大虾

　　1、鲜虾洗净，去皮和黑线，放入碗中，加料酒和生抽腌30分钟左右入味。

　　2、秋葵洗净，锅内烧开水，秋葵放入开水中，焯一分钟，去味，即可。

　　3、捞出放入冷水盆中，这样秋葵口感好。

　　4、捞出控干水分，去蒂，切小段。

　　5、生姜、大蒜和红辣椒切片备用。

　　6、锅内放入色拉油，7分热，放入生姜、大蒜和红辣椒爆锅，倒入虾仁翻炒变色。

　　7、放入秋葵翻炒，加适量盐，别炒时间太长，入味即可盛出食用。

　　红烧大虾

　　1、虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线。

　　2、葱姜蒜切好。

　　3、取一小碗，调入所有调味料和清水搅拌均匀备用。

　　4、锅里倒入适量的油烧热，放入葱姜蒜煸香。

　　5、倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红时，倒入调好的红烧汁，拌匀盖盖焖5分钟。

　　6、大火翻炒收汁，这时根据口味烹入盐。加入蒜瓣，辣椒油，翻炒均匀后再关火即可出锅。