冬瓜汤怎么做好喝

冬瓜汤的做法：

1、准备食材：芡实、茯苓、姜、排骨、冬瓜、盐。

2、芡实和茯苓用流水冲洗干净，冬瓜洗净带皮切块备用。

3、姜去皮直接拍扁备用，排骨洗净后焯水。

4、将除冬瓜外所有食材全放进砂锅，加水大火烧开。

5、再放入冬瓜，烧开后转小火煮1.5～2小时。

6、食用前加盐即可。

冬瓜汤流行于中国江南地区及北部，简单易做，是百姓日常食用的一种汤羹，可配米饭、包子等食用。