红烧丸子怎么做好吃又简单

红烧丸子的做法：

各种你喜欢的丸子下锅煮熟，5分钟即可。

煮熟后盛出，油菜开水煮熟，留做摆盘使用。

热锅凉油，小火加入孜然和葱花炸锅。

加入丸子翻炒。

加入料酒少许，十三香、生抽、老抽。上色后如图。

加少许水淀粉，大火烧开收汁即可。

盛出，放生菜摆盘，撒少许葱花即可。

红烧丸子是一道上海市的传统名菜，属于沪菜系。是将肥瘦相间的猪肉，剁成肉末后与鸡蛋、淀粉、盐、味精等搅拌均匀后，在油锅内炸至金黄捞出，再将炸后的丸子加入高汤用淀粉勾欠，装盘即可。