酱牛肉和什么菜一起炒

　　酱牛肉可以和胡萝卜、豆芽、青椒、芹菜、香菜、包菜等食材一起炒，酱牛肉是经过腌制而成的肉类，既可以凉拌，也可以呛炒，它的口味浓郁，口感劲道，非常受人们喜爱。那么今天就为大家介绍几种酱牛肉的烹饪方法吧！

　　酱牛肉炒胡萝卜

　　1、酱牛肉切成薄片，胡萝卜斜切成薄片，青椒切成小块。

　　2、起锅热油，加适量菜油、花椒、蒜，先放胡萝卜片翻炒。

　　3、加少量盐、味精，再加点水，煮一会儿胡萝卜片。

　　4、胡萝卜快熟了，放酱牛肉片、青椒块翻炒片刻即可出锅。

　　酱牛肉炒豆芽

　　1、黄豆芽洗净滤水备用，牛肉切片，葱姜蒜切丝，辣椒切碎。

　　2、起锅开火，放油，七成热时放葱姜蒜辣椒。

　　3、放入牛肉，快速翻炒，放少许酱油和黄酒，翻炒片刻。

　　4、放豆芽，豆芽断生，放盐，十三香粉，快速翻炒。

　　5、关火，放鸡粉，翻炒，装盘。

　　线椒炒酱牛肉

　　1、将线椒切成小段，葱姜蒜切碎备用。

　　2、开火，放入适量植物油，油热后加入花椒、辣椒爆香。

　　3、放入葱姜蒜炒香，加入切好的牛肉翻炒片刻。

　　4、放入线椒继续翻炒，淋入少许生抽，加入一勺白砂糖，翻炒均匀即可出锅。