芹菜和什么一起炒好吃

　　芹菜可以和肉片、木耳、腐竹、鸡蛋、牛肉、香干、火腿等食材一起炒。芹菜是一种常见的配菜，可以随意搭配，但其味道并不是所有人都喜爱。下面为大家介绍几种芹菜常见的做法！

　　芹菜炒腐竹

　　1、把腐竹泡发。芹菜洗净切段，腐竹切成菱形，大蒜和姜去皮切成片。

　　2、锅里烧开水，下芹菜段焯水1分钟，捞出过凉水备用。

　　3、热油，下姜蒜片爆香，倒入腐竹炒熟。

　　4、加入芹菜翻炒，加入1勺生抽，再加1勺蚝油、炒1分钟后即可出锅。

　　芹菜炒肉

　　1、香芹摘去老叶，洗干净，切成4厘米左右长的段

　　2、生姜切成细条或丝，随便，泡椒切成喜欢的形状。

　　3、瘦肉切成薄片或者肉丝，加少许盐、淀粉、白糖、花椒粉、料酒拌匀腌一会儿。

　　4、锅里烧热油，下瘦肉炒到发白。

　　5、依次加生姜，香芹，泡椒，少许盐、生抽。

　　6、翻炒均匀，出锅即可。

　　芹菜炒香干

　　1、芹菜洗净，摘掉叶子，切成小段，香干切好。

　　2、锅内放入适量食用油，油热后放入3个干辣椒、少量姜丝，翻炒一下。

　　3、加入芹菜和切好的豆干，继续翻炒。

　　4、加入1汤匙生抽、1/2茶匙盐、少量鸡精，翻炒均匀后即可出锅。