石榴怎么剥

石榴性温、味甘，果粒酸甜可口，其营养价值非常高，含有丰富的维生素C和维生素B族，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，及多种微量元素，可清热解毒，平肝补血，生津止渴。而且石榴还具有健胃提神，滋养皮肤，养颜美容的功效。虽然石榴好吃营养价值也高，但是石榴壳却不好剥。那么石榴应该如何剥壳才比较简单呢？下面就一起来了解一下吧！

石榴怎么剥

用刀剥

1、首先用手握着石榴，用小刀在顶部切一刀去掉根蒂，不需要太深划破石榴皮即可。

2、然后平放去掉肚脐，接着在石榴果肉的白膜上整齐的划上几刀，划完一圈后后顺着切口轻轻一掰，就能将石榴籽轻松取出了。

3、再拿一个勺子轻轻敲打侧边，石榴果肉就很容易到碗里了，这样剥开就可吃到完整的石榴籽且不会弄的手指发黄，也不会将石榴汁弄得到处都是，舀着吃还非常方便。

用手剥

1、找一个牙签从石榴顶部往底部划6条线，然后使劲掰开，整个石榴就完美裂开；

2、同时最好备一碗干净的水，剥开后将石榴籽剥进水里，捞掉漂浮在水上的渣渣，就可以大口大口享受咯。用手这样剥石榴不用一粒一粒的，不脏手不流汁。

石榴的挑选技巧

1、品种

市面上最常见石榴分三种颜色，红色、黄色、和绿色，有人认为越红越好，其实不像苹果和一些水果的一般挑选法，石榴因为品种的关系，一般反而是黄色的最甜。

2、光泽

挑选石榴要看光泽亮不亮，如果光滑到发亮那说明石榴新鲜的，而表面如果有黑斑的话，则说明已经是不新鲜了，别买那种。

3、重量

如果你看着两个差不多大的石榴，但其中一个放在手心感觉重一点的，那就是熟透了的，里面水分会比较多。

4、石榴皮

看石榴皮是不是很饱满，那种皮和里面的肉很紧绷的那样比较好，如果是松驰的，那就代表石榴不新鲜了，不建议买。

5、外形

最好不要选圆的，如果石榴有点方方正正的感觉，那样的才好。其实，外观比较圆的石榴，皮都比较厚。反而外观果棱显现的，才是皮薄完全成熟的石榴，这样的石榴更甜。