大米怎么保存不生虫

很多人为了延长大米的保质期，会选择把大米放在冰箱。从理论上讲，大米的确应该放在冰箱里，这样因为低温可以抑制各种霉菌的活性，能够减少大米脂肪酸的氧化反应，从而延长保质期！放冰箱里是一个好方法，但是操作起来比较麻烦，咱们直接将它放在常温下，通风，干燥的地方，其实也是可以的，教你保存大米的４个小技巧，不生虫也不发霉，学会这样做，放一年大米都不坏，啥时候吃都照样新鲜！

１、花椒保存法

首先找一个无油无水的锅子，倒入盐炒热，随后再放入花椒炒香，待其凉透后装入料包中并扎紧口，之后将其放入大米中，然后将米袋密封住，放在干燥，通风的阴凉处，就可以了！

小贴士：

这是利用了炒熟花椒的刺激性气味，达到了驱虫杀菌的效果。盐，又有很好的吸水性，能让大米适中保持干燥的状态，这样就能避免蚊虫的叮咬，从而延长保质期。

２、生石灰驱虫法

家里面如果用的是米缸可以在米缸里放点生石灰，主要作用是吸湿。生石灰会吸收水分来变成熟石灰，利用这个特性，把生石灰放在密封的坛子里，可以使坛子里保持干燥，这样的环境下东西就不容易霉变。而且，熟石灰碱性的，其生成的钙可使蛋白质变性，杀死细菌真菌，起到驱虫的效果。

３、香料保存法

将大蒜直接放在大米中，之后密封保存，也可以避免生虫发霉；也可以将八角装入料包中，分成多份直接放在米缸中或者米桶里的边角上，这样也能避免蚊虫的叮咬。