黑鱼和什么一起吃好

黑鱼,性寒、味甘,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素、尼克酸、硫胺素、游离氨基酸等营养物质。含有大量的氨基酸,可以为人体补充营养,长期食用,可以提高机体免疫力,增强抗病能力。黑鱼适宜搭配的食物有蔊菜,苹果。

黑鱼,性寒、味甘,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素、尼克酸、硫胺素、游离氨基酸等营养物质。含有大量的氨基酸,可以为人体补充营养,长期食用,可以提高机体免疫力,增强抗病能力;含有丰富的蛋白质,适合体质虚弱的人食用,可以缓解贫血、低血蛋白症、营养不良、脾胃气虚的问题。既然黑鱼的营养价值这么丰富,那么黑鱼和什么一起吃好呢?下面就来了解一下吧!

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黑鱼适宜搭配的食物

黑鱼+蔊菜

蔊菜性温,味辛。有清热、利尿、活血、通经等作用。黑鱼有补脾、利湿的功效。二者搭配,营养丰富,补脾、利尿功能更强。可以有效改善水肿、消化不良、感冒热咳等问题。

黑鱼+苹果

苹果含有果胶,有止泻作用,若与鱼肉搭配食用,能为人体提供丰富的营养,对腹泻患者有一定的改善作用。

黑鱼不宜搭配的食物

黑鱼+牛奶

黑鱼和牛奶一起吃会引起中毒,可以用绿豆缓解。

黑鱼+茄子

黑鱼和茄子同食有损肠胃。

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酸菜黑鱼片的做法

材料:黑鱼片、酸菜、胡萝卜、黑木耳、盐、料酒、淀粉、油、白胡椒。

做法:黑木耳泡发洗净,胡萝卜切片,酸菜切碎洗净。

买回来的黑鱼片加生姜水,少许盐,料酒,淀粉,白胡椒粉腌制二十分钟。

锅内多放点油烧热,倒入黑鱼片滑炒30秒快速盛出待用。

用锅内剩余的油煸炒胡萝卜黑木耳。

加入酸菜翻炒,加入适量凉开水烧制断生。

倒入黑鱼片,加入少许糖调鲜,翻炒均匀,因为酸菜本身有咸味,所以不需要另外加盐了。


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