油菜和什么一起吃好

油菜含有丰富的钙、铁、钾,油菜含有大量的β-胡萝卜素和维生素C,有助于维持身体免疫功能。油菜含有的钙质在绿叶蔬菜中是最高的,一个成年人一天吃500克油菜,钙、铁、维生素A、维生素C基本上就可以满足一天的需求量。油菜适宜搭配的食物有香菇、豆腐、香油、虾仁、鸡爪、鸡肉。

油菜含有丰富的钙、铁、钾,油菜含有大量的β-胡萝卜素和维生素C,有助于维持身体免疫功能。油菜含有的钙质在绿叶蔬菜中是最高的,一个成年人一天吃500克油菜,钙、铁、维生素A、维生素C基本上就可以满足一天的需求量。既然油菜的营养价值这么丰富,那么油菜和什么一起吃好呢?下面就来了解一下吧!

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油菜适宜搭配的食物

油菜+香菇

油菜最好和香菇一起吃最有营养,有利于人体健康。油菜含植物激表,能增加酶的形成,对致瘤物质有排斥作用。香菇有补肝血、降血脂、增强人体免疫力等作用。油菜与香菇措配,有益身体健康。

油菜+豆腐

油菜最好和豆腐一起吃最有营养,生津润肺、止咳。油菜中的膳食纤维与豆腐中的植物蛋白相结合,有生津润燥、清热解毒、润肺止咳的功效。

油菜+香油

油菜最好和香油一起吃最有营养,保护视力,油菜中的类胡萝上素与香油中的维生素E搭配,可保护眼睛,增强免疫力。

油菜+虾仁

油菜加虾仁提高机体抗病能力。

油菜+鸡爪

促进胶原蛋白的吸收。

油菜+鸡肉

强化肝脏,美化肌肤。

油菜不宜搭配的食物

油菜+山药

会影响人体对于营养的吸收。

油菜+黄瓜

黄瓜中含有大量能分解的维生素C的酶,而油菜中含有大量的维生素C。两者不适宜同时进食,不利于维生素C的吸收。

油菜+南瓜

与黄瓜相克的原因相同,两者搭配降低维生素C的吸收。

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香菇油菜的做法

1、准备食材:葱姜蒜切沫,香菇、油菜洗净。

2、油菜洗净后用刀在根部划十字刀。

3、香菇去掉根部。

4、锅中烧开水,倒入油菜焯水,至变软变色捞出放入凉水中。

5、再将香菇放入锅中焯水后捞出备用。

6、起锅烧油,然后加入葱姜蒜末,慢炒煸香。

7、加入香菇、生抽、老抽、耗油,翻炒。

8、再加入适当水、盐、鸡粉、糖、胡椒粉焖制成汁。

9、可以将油菜做点装饰然后摆盘。

10、锅中淋入些许水淀粉拌匀。

11、将香菇与汤汁放在油菜根部,即可完成。


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