冬至吃什么

冬是全年白天最短黑夜最长的一天,它也是一个非常重要的节日,俗称“冬节”、“长至节”或“亚岁”等,民间甚至有“冬至如大年”的说法。每年的冬至时间可能并不一样,但大概是每年公历12月21-23日之间,而在这一天都有传统的习俗,就像很多人都知道的冬至会吃饺子,但也不仅仅是饺子,下面一起来看看冬至都吃哪些食物吧!

冬至是全年白天最短黑夜最长的一天,也是一个非常重要的节日,俗称冬节、长至节或亚”等,民间甚至有“冬至如大年”的说法。每年的冬至时间可能并不一样,但都是公历12月21-23日之间,而在这一天都有传统的习俗,就像很多人都知道的冬至会吃饺子,但也不仅仅是饺子,下面一起来看看冬至都吃哪些食物吧!

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冬至吃什么

北方吃饺子

在中国北方,有冬至吃饺子的风俗。每年一到这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。

南方吃汤圆

古有诗云:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”冬至吃汤圆,是我国的传统习俗,在江南尤为盛行,民间便有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋,还代表团圆之意。

滕州羊肉汤

相传,汉高祖刘邦在冬至这天吃了樊哙煮的羊肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。从此,在民间形成了冬至吃羊肉的习俗,以求来年有个好兆头。现山东滕州一带冬至家家都要喝羊肉汤。

赤豆糯米饭

相传,共工氏有不才子,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。但是,这个疫鬼最怕赤豆,于是,人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病。

台湾糯糕

在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统。祭典之后,还会大摆宴席,招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮,相互联络久别生疏的感情。冬至节在台湾一直世代相传,以示不忘自己的“根”。

苏州酿酒

传统的姑苏人家,会在冬至夜喝冬酿酒,这是一种米酒,加入桂花酿造,香气宜人。饮冬酿酒的同时,还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式卤菜。在寒冷的冬天,冬酿酒不仅能够驱寒,更寄托了姑苏人对生活的美好祈愿。

麻糍

麻糍,是浙江、江西的特产,也是福建人的传统小吃。其原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口,食后耐饿,有着甜、滑的口感,且软韧、微冰。成品色泽鲜白,滑韧透明。

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