包饺子的方法

包饺子的方法：

用料：饺子皮适量、饺子馅适量、清水适量。

1、取一张饺皮，放入适量肉馅在中间，用右手食指沾上水在饺子皮边上抹一圈，少量即可。

2、从右边开始，用右手食指和大拇指把饺子皮中间位置对折，然后捏紧。

3、左手大拇指和食指帮忙推动前半边饺皮，折出一个褶皱。

4、右手食指和大拇指把褶皱捏紧，形成第一个褶皱。

5、按照上述做法折出褶皱，再捏紧，如此反复重复该动作，注意褶皱均匀。

6、右手大拇指慢慢跟着饺皮移动，保持前面饺皮平整。

7、捏到最后收口地方，再折一个褶皱，捏紧即可。

饺子，由馄饨演变而来，源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初作为药用。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。